Salame Cremona IGP
L’origine del salame è antica e si presume legata alla documentata presenza in epoca romana di allevamenti suini in pianura Padana; la realizzazione del salame avviene secondo il disciplinare, l’impasto è ottenuto esclusivamente dalla macinatura di carni di suino pesante italiano addizionate con sale, aromi e spezie.
Di consistenza morbida. L’aspetto compatto e omogeneo evidenzia la buona coesione delle carni.
| Codice: | 0455 |
| Peso: | 1 Kg. |
| Diametro: | 7 cm. |
| Macinatura: | media |
| Involucro: | budello naturale |
| Presentazione: | legato a mano |
| Confezione: | sfuso |
Questo prodotto è disponibile anche in versione da 550/600 grammi.
| Codice: | 0555 |
| Peso: | 550/600 gr. |
| Diametro: | 7 cm. |
| Macinatura: | media |
| Involucro: | budello naturale |
| Presentazione: | legato a mano |
| Confezione: | sfuso |
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