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Prosciutto cotto Praga con osso

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Prodotti correlati

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Prosciutto cotto arrosto

L’arrosto che tutti sognano, l’arrosto di prosciutto: le carni più buone esaltate da un aromatizzazione esclusiva che ne fa un capolavoro SANTINI. Senza: polifosfati aggiunti, derivati del latte, glutammato, glutine.
Codice:0553
Peso:7-8 kg
Confezionamento:sottovuoto
 
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Prosciutto cotto Ciro

Ciro è il nostro nuovo cotto, un prodotto di qualità assoluta e tuttavia conveniente. L’aromatizzazione è leggera ed il colore è roseo ed omogeneo. Presenta una succosità elevata, caratteristica gradita a tanti consumatori. Non contiene OGM, polifosfati, latte e suoi derivati, glutammato monosodico e glutine.
Codice:0560
Peso:8/9 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
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Spalla cotta rustica

La spalla cotta è ricavata dalla spalla del suino (la scapola) tagliata in maniera che vi rimanga attaccata anche la coppa. Legata a mano, in modo da conferire al salume l’aspetto di una grossa sfera, viene fatta riposare per circa una settimana. L’ultima fase di preparazione prevede la cottura per varie ore a bassa temperatura in acqua e vino rosso. Il risultato è un salume morbido, profumato e gustoso che può essere degustato caldo o freddo.
Codice:0408
Peso:5.5/7 Kg.
Presentazione:confezionato sottovuoto
Questo prodotto è disponibile nel formato "Mezza" in confezione sottovuoto.
Codice:0523
Peso:2.8/3.5 Kg.
Presentazione:confezionato sottovuoto
 
Spalla Cotta - Coppa Cotta (169.4 KiB, 214 downloads)
 
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Cuor di prosciutto

Il Cuor di Prosciutto esprime la massima esaltazione del prosciutto cotto. La materia prima consiste dello stesso taglio utilizzato per il culatello stagionato e viene tratta solo da cosce nazionali di suino pesante padano. La forma, frutto di lavorazione artigianale, ripete quella dello stagionato. Il sapore si giova di una nostra concia esclusiva ed assolutamente naturale. Trattasi di una vera specialità gastronomica, accattivante nell'aspetto ed eccellente nel gusto. Cuor di Prosciutto qualifica ed esalta tutta la nostra linea cotti.
Codice:1581
Peso:5-6 kg
Confezionamento:sottovuoto
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Prosciutto cotto Gran paesano

Prosciutto cotto realizzato con metodo artigianale, di alta qualità, lasciato macerare a lungo, salato manualmente, legato con la corda e cotto a vapore. Genuino e leggero come tutti i cotti Santini. Senza polifosfati aggiunti, glutine, latte e suoi derivati .
Codice:0563
Peso:7.5 - 8.5 kg
Confezionamento:sottovuoto
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Prosciutto cotto Caesar

Caesar è il risultato eccellente di una scrupolosa scelta delle carni, di un’attenta lavorazione e di una sapiente aromatizzazione. Le carni, sempre compatte, assicurano la buona tenuta della fetta. Il colore è omogeneo, delicatamente rosato; il gusto è dolce ed equilibrato.
Codice:1306
Peso:7.5/8.5 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
Prosciutto cotto Caesar Maxi Anche per il Caesar Maxi si utilizzano le migliori cosce di suino pesante nazionale. Il suo peso è garanzia di carni morbide, requisito gradito al consumatore. La salina esclusiva e particolarmente delicata gli dona un gusto tondo, incline al dolce.
Codice:0438
Peso:9.5/11 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
 
Prosciutto Cotto Caesar (164.3 KiB, 167 downloads)
 
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Fiocco cotto di prosciutto

Mini prosciutto cotto di alta qualità realizzato unicamente con carne di suino pesante italiano, garanzia della massima qualità e selezione della materia prima. Ideale nella gestione a tranci per un uso in famiglia.
Codice:0450
Peso:2.2/3.2 Kg.
Presentazione:confezionato sottovuoto
Disponibile anche nella versione "Trancio" in confezione sottovuoto
Codice:0521
Peso:1.1/1.6 Kg.
Presentazione:confezionato sottovuoto
 
Fiocco Cotto Di Prosciutto (164.1 KiB, 203 downloads)
 
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Prosciutto cotto Augustus

Descrizione: caratterizzato da un gusto piacevole e ben presente. La dimensione insolita, per un prodotto della sua categoria, privilegia l’impatto visivo. Non contiene OGM. Senza derivati del latte, glutammato e glutine.
Codice:1367
Peso:9-9,5 kg
Confezione:alluminio
 
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Prosciutto cotto Alexander

SOLO le migliori cosce di suino pesante italiano, selezionate una per una dai titolari possono aspirare a diventare ALEXANDER, PROSCIUTTO COTTO di ALTA QUALITA’. Carni eccellenti, lavorate con grande perizia, cotte delicatamente a vapore per preservarne gli aromi assolutamente naturali. Il profumo è delicato, ma ben presente e si accompagna ad un gusto pieno e molto gradevole.
Codice:0499
Peso:9/10 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
 
Prosciutto Cotto Alexander (163.6 KiB, 203 downloads)
 
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Cotto dell’artista

Un cotto che merita l'appellativo, e...l'artista del caso è Maurizio Santini che ha profuso esperienza ed arte artigiana per conseguire un risultato che ci propone la miglior tradizione esaltata dall'accurata scelta delle carni e da una lavorazione di alto livello. In effetti su tratta di un cotto di alta qualità, per il quale vengono utilizzate le cosce provenienti dal circuito del suino pesante padano destinate alle produzioni DOP prosciutto di Parma e San Daniele. Viene salato manualmente e la salina si giova esclusivamente di aromi naturali. Niente stampi ma un'adeguata legatura a mano. Il profumo è delicato, la sensazione gustativa è piacevole e persistente; le carni sono succose e la consistenza morbida. La fetta ampia asseconda la forma naturale della coscia ed è piacevolmente rosea con adeguata cornice di grasso. Non contiene polifosfati aggiunti, glutine, latte e suoi derivati.
Codice:9225
Peso:10-12 kg
Confezionamento:sottovuoto
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