Culatta Regina

È ottenuta dalle cosce fresche di suino pesante italiano e per la sua produzione viene utilizzata la stessa parte anatomica con cui si produce il più noto culatello.
Diversamente da questi viene conservata la cotenna e l’ossicino dell’anchetta.
La nostra culatta viene stagionata 14/18 mesi.
La presenza della cotenna con il suo grasso e la lunga stagionatura conferiscono al prodotto una succulenza unica insieme ad una grande armonia di gusto e profumo.

Codice:0444
Peso:5/6 Kg.
Stagionatura:14/18 mesi
Presentazione:in rete
Confezione:sfuso

Questo prodotto è disponibile anche in versione “Trancio”.

Codice:0529
Peso:2.5/3 Kg.
Confezione:sottovuoto

 

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