Salame dell’artista

Un signore assaggiò una fetta del SALAME DELL’ARTISTA, ne prese subito un’altra, sgranò gli occhi ed esclamò: “ecco il salame del nonno!”.
Proprio così, sono sapori ed odori antichi che tornano in mente e che fanno pensare ad un salame felicemente ritrovato.

Nulla avviene per caso: realizzare il SALAME DELL’ARTISTA ha significato spendere conoscenza, passione, ricerca del particolare, ostinata sperimentazione… fino al risultato voluto. Poi via, via si è giunti all’acquisizione e padronanza del metodo, grazie all’entusiasmo, all’esperienza, al sapere tecnico ed alla capacità di coinvolgimento.

Carni di primissima scelta a km 0 ed una lenta maturazione valorizzano il pregiato lavoro di Santini, che è riuscito a regalarci un salame di rare sensazioni gustative e di grande personalità.

Codice:9239
Peso:800/1000 gr.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
Confezionesfuso

Salame dell’Artista – Trancio

Codice:9297
Peso:400/500 gr.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
Confezionesottovuoto
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