Salame Cremona IGP

L’origine del salame è antica e si presume legata alla documentata presenza in epoca romana di allevamenti suini in pianura Padana; la realizzazione del salame avviene secondo il disciplinare, l’impasto è ottenuto esclusivamente dalla macinatura di carni di suino pesante italiano addizionate con sale, aromi e spezie.
Di consistenza morbida. L’aspetto compatto e omogeneo evidenzia la buona coesione delle carni.

Codice:0455
Peso:1 Kg.
Diametro:7 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
Confezione:sfuso

Questo prodotto è disponibile anche in versione da 550/600 grammi.

Codice:0555
Peso:550/600 gr.
Diametro:7 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
Confezione:sfuso

 

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