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Salsiccia Napoli piccante

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Prodotti correlati

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Salametto e mignon

Di pasta morbida e delicati nel gusto.
Salametto
Codice:0419
Peso:200 gr.
Diametro:4 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato
Mignon
Codice:0546
Peso:40 gr.
Diametro:3 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:in ATP
 
Salametto - Salame Mignon (167.7 KiB, 202 downloads)
 
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Salame San Lorenzo “delicato”

Salame della tradizione contadina della pianura Padana il cui impasto è ottenuto dalla macinatura di tagli di carne di suino pesante italiano addizionate con sale, aromi e spezie. L’insacco avviene in budello naturale “crespone pelato”. Ha un gusto delicato.
Codice:0434
Peso:1 Kg.
Diametro:7 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
Il prodotto è disponibile anche nel formato "Mezzo salame" in confezione sottovuoto.
Codice:0534
Peso:500 gr.
Diametro:7 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
 
Salame San Lorenzo (174.7 KiB, 288 downloads)
 
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Salame Cremona IGP

Indicazione Geografica ProtettaL’origine del salame è antica e si presume legata alla documentata presenza in epoca romana di allevamenti suini in pianura Padana; la realizzazione del salame avviene secondo il disciplinare, l’impasto è ottenuto esclusivamente dalla macinatura di carni di suino pesante italiano addizionate con sale, aromi e spezie. Di consistenza morbida. L’aspetto compatto e omogeneo evidenzia la buona coesione delle carni.
Codice:0455
Peso:1 Kg.
Diametro:7 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
Questo prodotto è disponibile anche in versione da 550/600 grammi.
Codice:0555
Peso:550/600 gr.
Diametro:7 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
 
Salame Cremona IGP (174.4 KiB, 293 downloads)
 
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San Lorenzo Mariola

La Mariola è uno dei salami più singolari e difficili da realizzare di tutta la tradizione padana e deve il suo nome a quello del budello che la protegge, grasso e molto spesso. La sua morbidezza, il gusto deciso ed i profumi potenti e concentrati lo rendono un salame dalle caratteristiche uniche: gusto importante, consistenza matura, profumi concentrati e saturi.
Codice:0440
Peso:1,8 Kg.
Diametro:11 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
Il prodotto è disponibile anche nel formato "Mezzo salame" in confezione sottovuoto.
Codice:0533
Peso:900 gr.
Diametro:11 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
 
Salame San Lorenzo (174.7 KiB, 288 downloads)
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Salame Buona Merenda

Salame della migliore tradizione padana, quella del salame “fatto in casa”. Grazie alla sapiente lavorazione e stagionatura, le carni si percepiscono pastose rispetto a quelle relativamente gommose di altri salami similari. Una modesta presenza di vino ed aglio caratterizza l’aromatizzazione.
Codice:0475
Peso:1 Kg.
Diametro:7 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
Il prodotto è disponibile anche nel formato "Mezzo salame" in confezione sottovuoto.
Codice:0536
Peso:500 gr.
Diametro:7 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
 
Salame Buona Merenda (161.6 KiB, 216 downloads)
 
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Ventricina

Descrizione: caratterizzato dalla grana grossa e dal colore vivace dato dal peperoncino e dalla paprika. Il sapore è deciso, ben presente il gusto dei semi di finocchio.
Codice:0409
Peso:3-3,5 kg
Diametro:10 cm
Involucro:budello naturale, legatura a mano
Questo prodotto è disponibile anche in versione trancio.
Codice:1677
Peso:0,75 kg
Diametro:10 cm
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Salame gentile

Descrizione: prende il nome dal caratteristico budello a pera. L’impasto è costituito da carni prezione, alle quali si accompagna una concia particolarmente delicata.
Codice:0423
Peso:800 gr
Diametro:4-6 cm
Involucro:naturale, legato a mano
 
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Salame gentile maxi

Descrizione: prende il nome dal caratteristico budello a pera. L’impasto è costituito da carni prezione, alle quali si accompagna una concia particolarmente delicata.
Codice:9261
Peso:3.5/4 kg.
Lunghezza:1.2 m.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
Confezione:su asticella di legno
 
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Salame dell’artista

Un signore assaggiò una fetta del SALAME DELL’ARTISTA, ne prese subito un’altra, sgranò gli occhi ed esclamò: “ecco il salame del nonno!". Proprio così, sono sapori ed odori antichi che tornano in mente e che fanno pensare ad un salame felicemente ritrovato. Nulla avviene per caso: realizzare il SALAME DELL’ARTISTA ha significato spendere conoscenza, passione, ricerca del particolare, ostinata sperimentazione… fino al risultato voluto. Poi via, via si è giunti all’acquisizione e padronanza del metodo, grazie all’entusiasmo, all’esperienza, al sapere tecnico ed alla capacità di coinvolgimento. Carni di primissima scelta a km 0 ed una lenta maturazione valorizzano il pregiato lavoro di Santini, che è riuscito a regalarci un salame di rare sensazioni gustative e di grande personalità.
Codice:9239
Peso:800/1000 gr.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
Confezionesfuso
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Salsiccia Napoli dolce

A differenza della salsiccia piccante non viene aggiunto il peperoncino. La confezione è sottovuoto.
Codice:0494
Peso:400 gr.
Diametro:4 cm.
Macinatura:media
Involucro:budello naturale
Presentazione:legato a mano
 
Salsiccia Napoli Dolce e Piccante (167.1 KiB, 273 downloads)
 
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