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Prosciutto cotto Praga senz’osso

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Prodotti correlati

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Roastbeef all’inglese

È ottenuto dalla fesa di bovino cucinata al sangue con cottura in forno secondo lo stile inglese.
Codice:5000
Peso:2/2.5 Kg.
Presentazione:confezionata sottovuoto
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Fiocco cotto di prosciutto

Mini prosciutto cotto di alta qualità realizzato unicamente con carne di suino pesante italiano, garanzia della massima qualità e selezione della materia prima. Ideale nella gestione a tranci per un uso in famiglia.
Codice:0450
Peso:2.2/3.2 Kg.
Presentazione:confezionato sottovuoto
Disponibile anche nella versione "Trancio" in confezione sottovuoto
Codice:0521
Peso:1.1/1.6 Kg.
Presentazione:confezionato sottovuoto
 
Fiocco Cotto Di Prosciutto (164.1 KiB, 203 downloads)
 
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Cuor di prosciutto

Il Cuor di Prosciutto esprime la massima esaltazione del prosciutto cotto. La materia prima consiste dello stesso taglio utilizzato per il culatello stagionato e viene tratta solo da cosce nazionali di suino pesante padano. La forma, frutto di lavorazione artigianale, ripete quella dello stagionato. Il sapore si giova di una nostra concia esclusiva ed assolutamente naturale. Trattasi di una vera specialità gastronomica, accattivante nell'aspetto ed eccellente nel gusto. Cuor di Prosciutto qualifica ed esalta tutta la nostra linea cotti.
Codice:1581
Peso:5-6 kg
Confezionamento:sottovuoto
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Fesa di tacchino rustico arrosto

Il tacchino si presenta anatomicamente integro, ricoperto dalla sua pelle che ha preso colore nella fase di cottura; una bella presentazione per un prodotto che ben si propone per la gastronomia.
Codice:0550
Peso:4 kg
Confezionamento:sottovuoto
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Prosciutto cotto Caesar

Caesar è il risultato eccellente di una scrupolosa scelta delle carni, di un’attenta lavorazione e di una sapiente aromatizzazione. Le carni, sempre compatte, assicurano la buona tenuta della fetta. Il colore è omogeneo, delicatamente rosato; il gusto è dolce ed equilibrato.
Codice:1306
Peso:7.5/8.5 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
Prosciutto cotto Caesar Maxi Anche per il Caesar Maxi si utilizzano le migliori cosce di suino pesante nazionale. Il suo peso è garanzia di carni morbide, requisito gradito al consumatore. La salina esclusiva e particolarmente delicata gli dona un gusto tondo, incline al dolce.
Codice:0438
Peso:9.5/11 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
 
Prosciutto Cotto Caesar (164.3 KiB, 167 downloads)
 
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Mortadella Beatrice in vescica

La mortadella è molto saporita, dal gusto delicato, con una consistenza compatta e non elastica. La superficie al taglio è vellutata e di colore rosa uniforme. NON CONTIENE TRIPPINI.
Codice:9111
Peso:17 Kg.
Diametro:23 cm.
Involucrovescica
Presentazione:legata a mano
Confezionesottovuoto
Il prodotto è disponibile nella versione con pistacchi.
Codice:0477
Peso:17 Kg.
Diametro:23 cm.
Involucrovescica
Presentazione:legata a mano
Confezionesottovuoto
 
Mortadella Beatrice (165.3 KiB, 227 downloads)
 
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Coppa Cotta

La coppa cotta è realizzata unicamente con carne di suino italiano, alla quale viene aggiunto sale e spezie. Insaccata in involucro naturale viene poi cotta in acqua e vino rosso. Il vino contribuisce notevolmente al profumo ed al gusto finale. Al taglio la fetta si presenta di colore rosa.
Codice:0407
Peso:2/2.5 Kg.
Presentazione:confezionato sottovuoto
Disponibile nella versione "Mezza" in confezione sottovuoto.
Codice:0520
Peso:1/1.2 Kg.
Presentazione:confezionato sottovuoto
 
Spalla Cotta - Coppa Cotta (169.4 KiB, 214 downloads)
 
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Prosciutto cotto Praga con osso

Il primo prosciutto cotto fu sicuramente quello in osso, intatto nella sua anatomia e necessariamente tagliato a mano; il sapore dell’osso e della pentola ne hanno fatto un piatto prelibatissimo; per lungo tempo è stato il re del carrello dei lessi. Nel tempo l’aromatizzazione in vena ne ha esaltato il gusto. Nato per essere consumato caldo, è eccellente anche freddo. Successivamente furono i cuochi di Praga a sperimentare con successo la pratica dell’affumicatura realizzata con legni di faggio ed abete. Senza: polifosfati aggiunti, derivati del latte, glutammato, glutine.
Codice:0480
Peso:11-12.5 kg
Confezionamento:sottovuoto
 
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Prosciutto cotto Alexander

SOLO le migliori cosce di suino pesante italiano, selezionate una per una dai titolari possono aspirare a diventare ALEXANDER, PROSCIUTTO COTTO di ALTA QUALITA’. Carni eccellenti, lavorate con grande perizia, cotte delicatamente a vapore per preservarne gli aromi assolutamente naturali. Il profumo è delicato, ma ben presente e si accompagna ad un gusto pieno e molto gradevole.
Codice:0499
Peso:9/10 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
 
Prosciutto Cotto Alexander (163.6 KiB, 203 downloads)
 
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Mortadella Laura

Descrizione: sapientemente aromatizzata, si distingue per il suo gusto pieno se pur delicato. La fetta è compatta, quasi vellutata; il colore omogeneo sollecita l’appetising. È proposta con e senza pistacchio.
Codice:1640
Peso:kg 12,5
Diametro:diametro 23-24
Confezionamento:½ sottovuoto
Codice:1641
Peso:kg 20
Diametro: diametro 25-26
Confezionamento:½ sottovuoto
Versione con pistacchi.
Codice:1643
Peso:kg 12,5
Diametro:diametro 23-24
Confezionamento:½ sottovuoto
Codice:1644
Peso:kg 20
Diametro: diametro 25-26
Confezionamento:½ sottovuoto
     
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