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Cuor di prosciutto

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Fiocco cotto di prosciutto

Mini prosciutto cotto di alta qualità realizzato unicamente con carne di suino pesante italiano, garanzia della massima qualità e selezione della materia prima. Ideale nella gestione a tranci per un uso in famiglia.
Codice:0450
Peso:2.2/3.2 Kg.
Presentazione:confezionato sottovuoto
Disponibile anche nella versione "Trancio" in confezione sottovuoto
Codice:0521
Peso:1.1/1.6 Kg.
Presentazione:confezionato sottovuoto
 
Fiocco Cotto Di Prosciutto (164.1 KiB, 203 downloads)
 
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Prosciutto cotto Ciro

Ciro è il nostro nuovo cotto, un prodotto di qualità assoluta e tuttavia conveniente. L’aromatizzazione è leggera ed il colore è roseo ed omogeneo. Presenta una succosità elevata, caratteristica gradita a tanti consumatori. Non contiene OGM, polifosfati, latte e suoi derivati, glutammato monosodico e glutine.
Codice:0560
Peso:8/9 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
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Fesa di tacchino rustico arrosto

Il tacchino si presenta anatomicamente integro, ricoperto dalla sua pelle che ha preso colore nella fase di cottura; una bella presentazione per un prodotto che ben si propone per la gastronomia.
Codice:0550
Peso:4 kg
Confezionamento:sottovuoto
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Prosciutto cotto Caesar

Caesar è il risultato eccellente di una scrupolosa scelta delle carni, di un’attenta lavorazione e di una sapiente aromatizzazione. Le carni, sempre compatte, assicurano la buona tenuta della fetta. Il colore è omogeneo, delicatamente rosato; il gusto è dolce ed equilibrato.
Codice:1306
Peso:7.5/8.5 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
Prosciutto cotto Caesar Maxi Anche per il Caesar Maxi si utilizzano le migliori cosce di suino pesante nazionale. Il suo peso è garanzia di carni morbide, requisito gradito al consumatore. La salina esclusiva e particolarmente delicata gli dona un gusto tondo, incline al dolce.
Codice:0438
Peso:9.5/11 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
 
Prosciutto Cotto Caesar (164.3 KiB, 167 downloads)
 
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Prosciutto cotto Praga c/Garretto

Descrizione: La bontà del Praga, in versione pratica, ossia disossato all’origine. Sul piano visivo è stato realizzato un piccolo capolavoro salvando il garretto e dando così un’immagine autentica, molto accattivante. Senza polifosfati aggiunti, derivati del latte, glutammato e glutine.
Codice:0552
Peso:10-11 kg
Confezionamento:sottovuoto
Affumicatura: naturale
   
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Mortadella Beatrice in vescica

La mortadella è molto saporita, dal gusto delicato, con una consistenza compatta e non elastica. La superficie al taglio è vellutata e di colore rosa uniforme. NON CONTIENE TRIPPINI.
Codice:9111
Peso:17 Kg.
Diametro:23 cm.
Involucrovescica
Presentazione:legata a mano
Confezionesottovuoto
Il prodotto è disponibile nella versione con pistacchi.
Codice:0477
Peso:17 Kg.
Diametro:23 cm.
Involucrovescica
Presentazione:legata a mano
Confezionesottovuoto
 
Mortadella Beatrice (165.3 KiB, 227 downloads)
 
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Prosciutto cotto Alexander

SOLO le migliori cosce di suino pesante italiano, selezionate una per una dai titolari possono aspirare a diventare ALEXANDER, PROSCIUTTO COTTO di ALTA QUALITA’. Carni eccellenti, lavorate con grande perizia, cotte delicatamente a vapore per preservarne gli aromi assolutamente naturali. Il profumo è delicato, ma ben presente e si accompagna ad un gusto pieno e molto gradevole.
Codice:0499
Peso:9/10 Kg.
Presentazione:confezionato in alluminio
 
Prosciutto Cotto Alexander (163.6 KiB, 203 downloads)
 
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Prosciutto cotto Praga con osso

Il primo prosciutto cotto fu sicuramente quello in osso, intatto nella sua anatomia e necessariamente tagliato a mano; il sapore dell’osso e della pentola ne hanno fatto un piatto prelibatissimo; per lungo tempo è stato il re del carrello dei lessi. Nel tempo l’aromatizzazione in vena ne ha esaltato il gusto. Nato per essere consumato caldo, è eccellente anche freddo. Successivamente furono i cuochi di Praga a sperimentare con successo la pratica dell’affumicatura realizzata con legni di faggio ed abete. Senza: polifosfati aggiunti, derivati del latte, glutammato, glutine.
Codice:0480
Peso:11-12.5 kg
Confezionamento:sottovuoto
 
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Roastbeef all’inglese

È ottenuto dalla fesa di bovino cucinata al sangue con cottura in forno secondo lo stile inglese.
Codice:5000
Peso:2/2.5 Kg.
Presentazione:confezionata sottovuoto
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Fesa di tacchino arrosto

Descrizione: Gustoso arrosto realizzato con una fesa intera di tacchino di provenienza italiana. Delicatamente aromatizzato, subisce una leggera doratura finale. Ha una buona consistenza e rimane ben composto al taglio. Buono sia freddo che caldo ed anche grigliato. Senza glutine, glutammato e lattosio.
Codice:0355
Peso:2 Kg, 1 kg circa il trancio
Presentazione:confezionata sottovuoto
 
Arrosto Fesa Tacchino (166.3 KiB, 172 downloads)
 
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