Certificazioni – Salumificio Santini

Le nostre Certificazioni

Oggetto di certificazione: salami, cotechini, salame da pentola, pasta di salame, salamella e lucanica.

Oggetto di certificazione: salame, pancetta, lonzino, guanciale, coppa stagionata

Oggetto di certificazione: salame di Cremona IGP

Oggetto di certificazione: coppa stagionata e salame CSQA UNI EN ISO 22005:2008
Rintracciabilità delle filiere alimentari
Rintracciabilità intra-aziendale dell’accettazione delle materie prime carnee certificate ISO 2005 (con obiettivo origine Italia) alla consegna del prodotto fino al cliente/distributore.

Oggetto di certificazione: coppa stagionata e salame CSQA DTP 146
Catena di custodia CSQA
Catena di custodia conforme alla UNI ISO 22095:2020 (segregated model) applicata a prodotti ottenuti da animali certificati per il “benessere animale e uso responsabile del farmaco”